海外では松茸を嫌う？

秋の味覚・食べ物の代表とも言える、松茸(マツタケ)。
好き嫌いは分かれることもあれ、日本人は好んで松茸の香りを味わったり、食べたりします。

■海外では大不評の松茸

松茸は国産だけではなく、多国で生産されることはあれ、海外ではこの香りを好む人が少ないようだ。
香りの主成分は｢マツタケオール｣｢ケイ皮酸メチル｣というものです。

松茸を嫌う海外では｢むかつくキノコ｣｢軍人の靴下の臭い｣｢数ヶ月も風呂に入っていない不潔な人の臭い｣など…とても酷い、言われようなのです。
しかし海外では不評でも、日本独自の食文化として誇りをもちたいものですね。