みかんを長持ちさせる保存方法

冬の果物の代表とも言える蜜柑(みかん)はビタミンCが豊富で風邪予防にも効果的だとされています。

しかしみかんの問題は、気づいたら腐敗や傷みによってカビが生えていた…なんてことも悩ましい問題です。
そんな悩みを解決する、みかんを長持ちさせる保存方法の知恵をご紹介します。

以下、ダンボール箱での箱買いしたケースで話を進めていきます。

■みかん保存方法の知恵

(1)買ってきたみかんの中身を確認する

腐敗、傷んでいるみかんは必ず取り除きます。全てのみかんを出して確認をしてください。

(2)手で確認していく

皮や実が全体的、部分的など…比べて柔らかくなっている場合は、他のみかんより腐敗が早いため早急に取り除いたり、食べてしまいましょう。

確認が出来次第、一つずつ優しくダンボール箱などに戻す。

※無理に詰め込むとみかんが圧迫されるため傷みやすくなります。その為、複数のダンボールに分けて保存すると良い。
また、へたの部分が他のみかんの皮に重なり、重みによって傷になりやすいので向きも考えると良いでしょう。

(3)保存は通気性(風通し)の良い涼しい場所へ

日に当たる場所や暖房器具を使用する室内、暖かい場所は避ける。
一度確認したから大丈夫だと油断せずに、こまめに確認しましょう。

ダンボールの下側は特に通気性が悪いことも頭に入れておいてください。
下側の方が腐敗が進みやすいので底の方から順に食べていくと良いでしょう。
また、そのままダンボール箱で保存する場合は、風通しの関係上ダンボールの口を開けている状態にしておいてください。

ちなみに面倒ではありますが、こまめに乾拭きするとより一層長持ちするそうです。