野菜の基本的な保存方法

ホームページ移転のお知らせ

この度知恵の森のホームページを移転することになりました。
完全移転ではなくコンテンツを残したまま移転先で心機一転リニューアルとなります。
移転先では写真や動画を使って今までよりも具体的に生活の知恵・豆知識・裏技・ハウツー系の記事を発信しております。

移転先:http://www.marumita.com/chienomori/

野菜の基本的な保存方法

食材には温度が高いと腐りやすいもの、温度が低いと腐りやすいものがあります。
夏の食材は温度が低いと傷みやすい、いわゆる低温障害が起こりやすいのです。
例えばナスを切って黒いぶつぶつができているのが、低温障害です。

 

保存方法

  • 常温で涼しい場所に置き、早めに使う。
  • 生姜や根菜類は冷蔵庫に保存しなくてもいいのですが、栄養成分と旨味成分のことを考え冷蔵庫に保存して持続させた方がよいです。
  • トマト、リンゴ、メロンは袋に入れてから冷蔵庫に保存をしてください。
スポンサード リンク

サイト内検索

information

スポンサード リンク