苦手な食べ物を食べやすくする調理と工夫

好き嫌いが激しい、どうしても苦手な食べ物が1つや2つあるのではないでしょうか？
今回はそんな苦手な食材を少しでも食べやすくする調理法と工夫を紹介します。

■調理(料理)と工夫の方法

・香りの強い野菜は、塩もみして水洗いや下湯ですると、香りを抜くことができます。

・口に入れたときの感触が嫌な時は…
(1)固めに仕上げてみる。
(2)小さく刻んでみる。

・見た目を変える。

・味付けを工夫する。(例えば、ゴマ風味にしてみる、マヨネーズ・ケチャップをかけるなど)

・だしをきかせて煮てみる。

・家族で一緒に食卓を囲む。家族との食事で、大人が一口食べて｢おいしい｣と感動する表情を見せる。その姿に子どもは刺激され、食べてみようかなという気を起こします。

ぜひお試しあれ。

【関連のある知恵】
苦味が低い・少ないピーマンの見分け方