苦味が低い・少ないピーマンの見分け方

いつの時代も子どもの嫌いな野菜ランキングで上位となってしまうピーマン。
ピーマンが苦手な理由は圧倒的にその“苦味(苦さ)”です。

そんな苦いイメージがあるピーマンですが、できるだけ苦味の少ないピーマンを食べることができれば苦手が克服できるかもしれませんね。
では苦味が低い・少ないピーマンを選ぶ際の見分け方の知恵をご紹介します。

■形で判断する

まずはピーマンを上から見てみてください。
ヘタ(一般的には額と呼ばれる)の部分の形が六角形だとピーマンに甘みがあります。
一般的なピーマンは五角形になっていることが多いです。
ピーマンに甘みが出てくると、形が円形に近づくため、角度が急な五角形から緩やかな角度の六角形になるそうです。
苦味が低い・少ないピーマンを選ぶときの参考にしてみてください。

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