煮魚をおいしく見せる方法

料理は味が大事なのはもちろんのことですが、見た目も重要です。
食べる前に見た目で「食べたい！」と相手に思わせることが大切なんです。

そこで今回は煮魚を見た目で美味しくみせる方法をご紹介します。

■煮魚をおいしく見せるって？

ところで煮魚を見た目おいしそうに見せるにはどうすればいいのでしょうか？
それは照りです。
キレイな照りを出してこそ煮魚をおいしく見せることができます。

■飴玉で照りを出す

照りを出すのに使うものは飴玉です。
どんな飴玉でもいいわけではなく、べっこう飴を使用します。
べっこう飴とは砂糖から作るアメのことです。

アメのサイズは小さめで使う個数は1〜2個くらいがいいでしょう。

煮魚の仕上げ段階でべっこう飴を投入し、溶けた頃に火を止めます。
するといい感じに照りの出た、見た目がよい煮魚を完成させることができます。

なお、べっこう飴を入れたからといって味が変わってしまうわけではありませんので安心してください。

「おいしい料理はまず見た目から！」
ぜひお試しください。

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