[動画]固いお肉を柔らかくおいしくする方法を検証

■動画のご紹介
(1)玉ねぎのすりおろし(2)塩麹(3)そのまま焼くお肉では一番柔らかく、そしておいしいのは？
モモ肉を使用し検証してみました。約12時間の浸け置きでどのような変化、効果があったのか。率直な感想を述べております。

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固い肉を柔らかくする方法